환절기나 면역력이 떨어졌을 때, 제철 재료를 활용한 따뜻하고 영양가 높은 식사가 큰 도움이 됩니다.
면역력을 키우기 위해선 단백질, 비타민, 식이섬유를 골고루 섭취해야 하며,
자연이 주는 제철 식재료는 그 계절에 필요한 영양소를 가장 잘 담고 있습니다.
이번 글에서는 계절별로 간편하게 준비할 수 있는 면역력 강화 식단 3가지를 소개합니다.
가정에서도 10~15분 내에 만들 수 있도록 쉽게 구성했습니다.
🌿 봄: 쑥달걀국
조리 시간: 약 10분
재료
- 생쑥 1줌
- 계란 1개
- 멸치육수 2컵
- 국간장 1작은술
- 소금 약간
- 참기름 약간
조리 방법
1. 쑥은 깨끗이 씻어 한입 크기로 잘라둡니다.
2. 멸치육수를 끓이다가 국간장과 소금으로 간을 합니다.
3. 계란을 풀어 국에 천천히 흘려 넣습니다.
4. 마지막에 쑥을 넣고 1분 더 끓인 후 참기름을 넣고 마무리합니다.
Tip: 쑥은 혈액순환을 돕고, 봄철 춘곤증 완화에 효과적입니다.
🌱 여름: 냉이된장무침
조리 시간: 약 7분
재료
- 냉이 1줌
- 된장 1/2큰술
- 들기름 1작은술
- 다진 마늘 약간
- 깨소금
조리 방법
1. 냉이는 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짭니다.
2. 된장, 마늘, 들기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 냉이와 양념장을 조물조물 무쳐줍니다.
4. 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
Tip: 냉이는 간 해독에 좋은 클로로필이 풍부하여 여름철 피로 회복에 좋습니다.
🍲 가을·겨울: 단호박닭죽
조리 시간: 약 15분
재료
- 단호박 100g
- 닭가슴살 100g
- 불린 쌀 1/2컵
- 물 2컵
- 소금, 참기름
조리 방법
1. 단호박은 찐 뒤 껍질을 제거하고 으깹니다.
2. 닭가슴살은 삶아 잘게 찢습니다.
3. 냄비에 쌀, 물, 단호박을 넣고 끓입니다.
4. 중간에 닭고기를 넣고 뭉근히 끓인 뒤 간을 맞춥니다.
5. 마무리로 참기름을 한두 방울 넣습니다.
Tip: 단호박은 항산화 물질 베타카로틴이 풍부하여 겨울철 면역력 강화에 매우 효과적입니다.
마무리 요약
- 계절 식재료는 자연이 주는 면역제입니다.
- 봄에는 쑥, 여름엔 냉이, 가을·겨울엔 단호박 등
우리 몸의 변화에 맞는 자연식단이 건강을 지켜줍니다.
- 조리법도 간단해 바쁜 일상 속에서도 충분히 실천 가능
📌 오늘 저녁, 내 몸에 맞는 계절 식단 한 그릇으로
바쁜 하루 속 면역력을 챙겨보세요!